假盐泛滥 加强食品安全监管才是关键

本文摘要：骗盐洪水泛滥 强化食品安全监管才是关键众所周知，食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。盐作为调味品，不仅是人生理的必须，也是烹饪过程中调味的必须，盐的性味功能要求了它无论于人体还是于调味都起着酸、厌、甘、辛任何其它“味”不能替代的起到，愧为是“百味之将”。但是，餐桌不可或缺也无法在食品安全问题中幸免于难，近几年来，广东、浙江、江苏、河南、山西等地屡屡曝出假盐、毒盐大案，贵州甚至追查“牲畜用盐卖给人用”。

骗盐洪水泛滥 强化食品安全监管才是关键众所周知，食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。盐作为调味品，不仅是人生理的必须，也是烹饪过程中调味的必须，盐的性味功能要求了它无论于人体还是于调味都起着酸、厌、甘、辛任何其它“味”不能替代的起到，愧为是“百味之将”。但是，餐桌不可或缺也无法在食品安全问题中幸免于难，近几年来，广东、浙江、江苏、河南、山西等地屡屡曝出假盐、毒盐大案，贵州甚至追查“牲畜用盐卖给人用”。

这些新闻毫无疑问都让人暴跌眼球，有些人堪称感慨，纵使享有火眼金睛也无法分辨出有真假盐的区别，买回来的盐都是骗的，食用后有可能一顿两顿察觉到不出有什么，可是时间宽了呢？我们必定会慢性中毒，最后无药可救。民以食为天，食以安为先。从毒鸭蛋、毒大米、毒百叶到如今的毒食盐，食品安全问题又一次呈现出在我们的眼前。今年3月，十二届全国人大四次会议在北京人民大会堂揭幕，国务院总理李克强不作政府工作报告，在今年的报告中，三次经常出现了“食品”一词，更加认为，为了人民身体健康，要减缓完善统一权威的食品药品安全监管体制，恪守从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线，让人民群众不吃得安全性、不吃得安心，从政府工作报告我们可以看见国家对食品安全问题的推崇。

但是，为何还不会有不少违法者不敢以身犯险呢？ 笔者指出，这些人之所以不敢如此盗贼，主要还是受到利益的抗拒，毒、假产品生产成本都较为较低，到市场上去以次充好，能取得更好的利润。而且，现在的食品安全违法成本太低，即使被公安部门，也不至于让人无法“东山再起”。还有一些不法分子不存在侥幸心理，实在被查出的几率太小，自己也会那么点背会被查出。

我国的发展早已过了不吃饱饭的阶段，如何能不吃的更加优质更加身体健康才是宽道。所以，应当把食品生产监管的问题放在引人注目的方位上，我们百姓才能在不吃的问题上仍然过分忧虑。

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